Gomes Cruz, Adriano: шукати на сайті Z-Library

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (55)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

Effect of regular and decaffeinated roasted coffee (Coffea arabica and Coffea canephora) extracts and bioactive compounds on in vitro probiotic bacteria growth

Sales, Amanda, DePaula, Juliana, Mellinger, Caroline, Gomes da Cruz, Adriano, Miguel, Marco Antonio, Farah, Adriana

Журнал:

Food & Function

Рік:

2020

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.76 MB

english, 2020

Probiotic ice cream: viability of probiotic bacteria and sensory properties

Reza Mohammadi, Amir Mohammad Mortazavian, Roya Khosrokhavar, Adriano Gomes da Cruz

Журнал:

Annals of Microbiology

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 290 KB

english, 2011

Innovation in Food Science

Gomes da Cruz, Adriano

Журнал:

Current Opinion in Food Science

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 161 KB

english, 2018

Probiotic yogurt offers higher immune-protection than probiotic whey beverage

Lollo, Pablo Christiano B., de Moura, Carolina Soares, Morato, Priscila Neder, Cruz, Adriano Gomes, Castro, Wellington de Freitas, Betim, Cinthia Baú, Nisishima, Luciana, Faria, José de Assis F., Maró

Журнал:

Food Research International

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 624 KB

english, 2013

Omega-3 enriched chocolate milk: A functional drink to improve health during exhaustive exercise

Morato, Priscila Neder, Rodrigues, Juliana Burger, Moura, Carolina Soares, e Silva, Fernanda Guimarães Drummond, Esmerino, Erick Almeida, Cruz, Adriano Gomes, Bolini, Helena Maria Andre, Amaya-Farfan,

Журнал:

Journal of Functional Foods

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 460 KB

english, 2015

Biofilm-producing ability of Listeria monocytogenes isolates from Brazilian cheese processing plants

In Lee, Sarah Hwa, Barancelli, Giovana Verginia, de Camargo, Tarsila Mendes, Corassin, Carlos Humberto, Rosim, Roice Eliana, da Cruz, Adriano Gomes, Cappato, Leandro Pereira, de Oliveira, Carlos Augus

Журнал:

Food Research International

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 296 KB

english, 2017

Association of septic tank and sand filter for wastewater treatment: full-scale feasibility for decentralized sanitation

de Oliveira Cruz, Luana Mattos, Tonetti, Adriano Luiz, Gomes, Bianca Graziella Lento Araujo

Журнал:

Journal of Water Sanitation and Hygiene for Development

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 321 KB

english, 2018

Trends in Chemometrics: Food Authentication, Microbiology, and Effects of Processing

Granato, Daniel, Putnik, Predrag, Kovačević, Danijela Bursać, Santos, Jânio Sousa, Calado, Verônica, Rocha, Ramon Silva, Cruz, Adriano Gomes Da, Jarvis, Basil, Rodionova, Oxana Ye, Pomerantsev, Alexey

Журнал:

Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 636 KB

english, 2018

Exploration of gender differences in bottled mineral water consumption: A projective study of consumer's perception in Brazil

Pacheco, Marcelo H. S., Kuriya, Shigeno P., Capobiango, Carla S. C., Pimentel, Tatiana Colombo, Cruz, Adriano Gomes, Esmerino, Erick A., Freitas, Mônica Q.

Журнал:

Journal of Sensory Studies

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 723 KB

english, 2018

Are dairy products containing probiotics beneficial for oral health? A systematic review and meta-analysis

Nadelman, Patricia, Magno, Marcela Baraúna, Masterson, Daniele, da Cruz, Adriano Gomes, Maia, Lucianne Cople

Журнал:

Clinical Oral Investigations

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.62 MB

english, 2018

From byproduct to a functional ingredient: Camu-camu (Myrciaria dubia) seed extract as an antioxidant agent in a yogurt model

Fidelis, Marina, de Oliveira, Stephanie Maiara, Sousa Santos, Jânio, Bragueto Escher, Graziela, Silva Rocha, Ramon, Gomes Cruz, Adriano, Araújo Vieira do Carmo, Mariana, Azevedo, Luciana, Kaneshima, T

Журнал:

Journal of Dairy Science

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 722 KB

english, 2019

Characterization of Brazilian lager and brown ale beers based on color, phenolic compounds, and antioxidant activity using chemometrics

Daniel Granato, Gabriel Favalli Branco, José de Assis Fonseca Faria, Adriano Gomes Cruz

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 186 KB

english, 2011

Viability of probiotic microorganisms in cheese during production and storage: a review

Reza Karimi, Amir Mohammad Mortazavian, Adriano Gomes Da Cruz

Журнал:

Dairy Science & Technology (EDP Sciences)

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 485 KB

english, 2011

Local immunological factors associated with recurrence of mucosal leishmaniasis

Felipe Francisco Tuon, Adriano Gomes-Silva, Alda Maria Da-Cruz, Maria Irma Seixas Duarte, Vicente Amato Neto, Valdir Sabbaga Amato

Журнал:

Clinical Immunology

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 207 KB

english, 2008

Probiotic Dairy Products as Functional Foods

Daniel Granato, Gabriel F. Branco, Adriano Gomes Cruz, José de Assis Fonseca Faria, Nagendra P. Shah

Журнал:

Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 261 KB

english, 2010

Good agricultural practices in a Brazilian produce plant

Adriano Gomes da Cruz, Sérgio Agostinho Cenci, Maria Cristina Antun Maia

Журнал:

Food Control

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 124 KB

english, 2006

Screening analysis of biodiesel feedstock using UV–vis, NIR and synchronous fluorescence spectrometries and the successive projections algorithm

Matías Insausti, Adriano A. Gomes, Fernanda V. Cruz, Marcelo F. Pistonesi, Mario C.U. Araujo, Roberto K.H. Galvão, Claudete F. Pereira, Beatriz S.F. Band

Журнал:

Talanta

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 746 KB

english, 2012

High pressure processing and pulsed electric fields: potential use in probiotic dairy foods processing

Adriano Gomes da Cruz, José de Assis Fonseca Faria, Susana Marta Isay Saad, Helena Maria André Bolini, Anderson Souza Sant′Ana, Marcelo Cristianini

Журнал:

Trends in Food Science & Technology

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 193 KB

english, 2010

Probiotic cheese: Health benefits, technological and stability aspects

Adriano Gomes da Cruz, Flávia Carolina Alonso Buriti, Cínthia Hoch Batista de Souza, José Assis Fonseca Faria, Susana Marta Isay Saad

Журнал:

Trends in Food Science & Technology

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 244 KB

english, 2009

Candidate gene case-control and functional study shows macrophage inhibitory factor (MIF) polymorphism is associated with cutaneous leishmaniasis

Cláudia de Jesus Fernandes Covas, Cynthia Chester Cardoso, Adriano Gomes-Silva, Joanna Reis Santos Oliveira, Alda Maria Da-Cruz, Milton Ozório Moraes

Журнал:

Cytokine

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 225 KB

english, 2013

Sensory profile and physicochemical characteristics of mango nectar sweetened with high intensity sweeteners throughout storage time

Cadena, Rafael Silva, Cruz, Adriano Gomes, Netto, Rubens Rolim, Castro, Wellington Freitas, Faria, José de Assis Fonseca, Bolini, Helena Maria André

Журнал:

Food Research International

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 476 KB

english, 2013

Clitoral anomalies not associated with disorders of sex development

Gomes, Adriano Luís, Onofre, Luciano Silveira, Leão, Jovelino Quintino de Souza, Leão, Fernanda Ghilardi, Amaral Cruz, Tayane Magalhães, Sircilli, Maria Helena Palma, Carnevale, José

Журнал:

Journal of Pediatric Surgery Case Reports

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.02 MB

english, 2013

Urethral duplication – A wide spectrum of anomalies

Onofre, Luciano Silveira, Gomes, Adriano Luis, Leão, Jovelino Quintino de Souza, Leão, Fernanda Ghilardi, Cruz, Tayane Magalhães Amaral, Carnevale, Jose

Журнал:

Journal of Pediatric Urology

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 3.03 MB

english, 2013

Effect of dynamic high pressure on milk fermentation kinetics and rheological properties of probiotic fermented milk

Oliveira, Miguel Meirelles de, Augusto, Pedro Esteves Duarte, Cruz, Adriano Gomes da, Cristianini, Marcelo

Журнал:

Innovative Food Science & Emerging Technologies

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 566 KB

english, 2014

Effect of transglutaminase on quality characteristics of a value-added product tilapia wastes

Monteiro, Maria Lúcia Guerra, Mársico, Eliane Teixeira, Lázaro, César Aquiles, da Silva Canto, Anna Carolina Vilhena Cruz, Lima, Bruno Reis Carneiro da Costa, da Cruz, Adriano Gomes, Conte-Júnior, Car

Журнал:

Journal of Food Science and Technology

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 466 KB

english, 2015

Biogenic amines as bacterial quality indicators in different poultry meat species

Lázaro, César Aquiles, Conte-Júnior, Carlos Adam, Canto, Anna Carolina, Monteiro, Maria Lucia Guerra, Costa-Lima, Bruno, Cruz, Adriano Gomes da, Mársico, Eliane Teixeira, Franco, Robson Maia

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 492 KB

english, 2015

Properties of bologna-type sausages with pork back-fat replaced with pork skin and amorphous cellulose

de Oliveira Faria, Miriam, Cipriano, Tayssa Martins, da Cruz, Adriano Gomes, Santos, Bibiana Alves dos, Pollonio, Marise Aparecida Rodrigues, Campagnol, Paulo Cezar Bastianello

Журнал:

Meat Science

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 544 KB

english, 2015

Golden hamster (Mesocricetus auratus) as an experimental model for Leishmania (Viannia) braziliensis infection

GOMES-SILVA, ADRIANO, VALVERDE, JOANNA GARDEL, RIBEIRO-ROMÃO, RAQUEL PERALVA, PLÁCIDO-PEREIRA, ROSA MARIA, DA-CRUZ, ALDA MARIA

Журнал:

Parasitology

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 691 KB

english, 2013

Apoptosis and frequency of total and effector CD8+ T lymphocytes from cutaneous leishmaniasis patients during antimonial therapy

Ferraz, Raquel, Cunha, Clarissa F, Gomes-Silva, Adriano, Schubach, Armando O, Pimentel, Maria, Lyra, Marcelo, Mendonça, Sergio, Valete-Rosalino, Cláudia M, Da-Cruz, Alda, Bertho, Álvaro

Журнал:

BMC Infectious Diseases

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.08 MB

english, 2015

Ultra-high temperature plus dynamic high pressure processing: An effective combination for potential probiotic fermented milk processing which attenuate exercise-induced immune suppression in Wistar rats

Lollo, Pablo Christiano B., Morato, Priscila Neder, de Moura, Carolina Soares, de Oliveira, Miguel Meirelles, Cruz, Adriano Gomes, Faria, José de Assis F., Amaya-Farfan, Jaime, Cristianini, Marcelo

Журнал:

Journal of Functional Foods

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.02 MB

english, 2015

Intranasal Vaccination with Leishmanial Antigens Protects Golden Hamsters (Mesocricetus auratus) Against Leishmania (Viannia) braziliensis Infection

da Silva-Couto, Luzinei, Ribeiro-Romão, Raquel Peralva, Saavedra, Andrea Franco, da Silva Costa Souza, Beatriz Lilian, Moreira, Otacílio Cruz, Gomes-Silva, Adriano, Rossi-Bergmann, Bartira, Da-Cruz, A

Журнал:

PLoS Neglected Tropical Diseases

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 728 KB

english, 2015

Effect of sustainability information on consumers' liking of freshwater prawn ( Macrobrachium rosenbergii )

Simoes, Julia Siqueira, Mársico, Eliane Teixeira, da Cruz, Adriano Gomes, de Freitas, Mônica Queiroz, Doro, Laís Higino, Conte-Junior, Carlos Adam

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 87 KB

english, 2015

Analytical optimization of a phenolic-rich herbal extract and supplementation in fermented milk containing sweet potato pulp

Rodrigues Ramos, Lorena, Sousa Santos, Jânio, Daguer, Heitor, Camargo Valese, Andressa, Gomes Cruz, Adriano, Granato, Daniel

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 655 KB

english, 2016

Microbiological quality of Brazilian UHT milk: Identification and spoilage potential of spore-forming bacteria

Pinto, Claudia L O, Souza, Luana V, Meloni, VinÍcius A S, Batista, Cleiton S, Silva, Ramon, Martins, Eliane M F, Cruz, Adriano Gomes, Martins, Maurilio L

Журнал:

International Journal of Dairy Technology

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 106 KB

english, 2017

Tds of cheese: Implications of analyzing texture and taste simultaneously

Rodrigues, Jéssica Ferreira, Souza, Vanessa Rios de, Lima, Renato Ribeiro, Cruz, Adriano Gomes da, Pinheiro, Ana Carla Marques

Журнал:

Food Research International

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.00 MB

english, 2018

Ohmic Heating for the dairy industry: a potential technology to develop probiotic dairy foods in association with modifications of whey protein structure

Pereira, Ricardo N., Teixeira, José A., Vicente, António A., Cappato, Leandro P., Ferreira, Marcus Vinicius S., Rocha, Ramon S., Cruz, Adriano Gomes da

Журнал:

Current Opinion in Food Science

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 319 KB

english, 2018

Strategies to improve the functionality of probiotics in supplements and foods

Champagne, Claude P., Cruz, Adriano Gomes da, Daga, Monica

Журнал:

Current Opinion in Food Science

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 221 KB

english, 2018

Manufacture of reduced-sodium Coalho cheese by partial replacement of NaCl with KCl

Bueno Costa, Renata Golin, Alves, Rayane Campos, Gomes da Cruz, Adriano, Sobral, Denise, Martins Teodoro, Vanessa Aglaê, Gonçalves Costa Junior, Luiz Carlos, Jacinto de Paula, Junio César, Landin, Tay

Журнал:

International Dairy Journal

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 578 KB

english, 2018

Troponin as a cardiotoxicity marker in breast cancer patients receiving anthracycline-based chemotherapy: A narrative review

Simões, Ricardo, Silva, Luciana Maria, Cruz, André Luiz Valle Mussi, Fraga, Vanessa Gomes, de Paula Sabino, Adriano, Gomes, Karina Braga

Журнал:

Biomedicine & Pharmacotherapy

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 528 KB

english, 2018

Perfil sensorial e aceitação de bebida láctea achocolatada

Pflanzer, Sérgio Bertelli, Cruz, Adriano Gomes da, Hatanaka, Camila Lie, Mamede, Priscila Lourezon, Cadena, Rafael, Faria, José Assis Fonseca, Silva, Maria Aparecida Azevedo Pereira da

Журнал:

Ciência e Tecnologia de Alimentos

Рік:

2010

Файл:

PDF, 766 KB

2010

Alternatives to reduce sodium in processed foods and the potential of high pressure technology

RODRIGUES, Fernando Morais, ROSENTHAL, Amauri, TIBURSKI, Júlia Hauck, CRUZ, Adriano Gomes da

Журнал:

Food Science and Technology (Campinas)

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 730 KB

english, 2015

Knowledge on oral cancer among dentistry students at Federal University of Maranhão

Gomes, Samira Vasconcelos, Conceição, Thalita Santana, Neves, Pierre Adriano Moreno, Lopes, Fernanda Ferreira, Cruz, Maria Carmen Fontoura Nogueira da

Журнал:

Revista de Odontologia da UNESP

Рік:

2015

Файл:

PDF, 561 KB

2015

Processamento e aceitação sensorial do hambúrguer de coelho (Orytolagus cunicullus)

Tavares, Rodrigo de Souza, Cruz, Adriano Gomes da, Oliveira, Thiago Silva de, Braga, Aline Rosa, Reis, Fernanda Almeida dos, Hora, Iracema Maria Carvalho da, Teixeira, Rosângela da Costa, Ferreira, Ed

Журнал:

Ciência e Tecnologia de Alimentos

Рік:

2007

Файл:

PDF, 174 KB

2007

Effect of partial replacement of sodium chloride with potassium chloride on the characteristics of Minas Padrão cheese

Bueno Costa, Renata Golin, Junior, Aloísio Caiafa, Gomes da Cruz, Adriano, Sobral, Denise, Gonçalves Costa Júnior, Luiz Carlos, Jacinto de Paula, Junio Cesar, Machado Moreira, Gisela Magalhães, Martin

Журнал:

International Dairy Journal

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 718 KB

english, 2018

Pré-requisitos para implementação do sistema APPCC em uma linha de alface minimamente processada

Cruz, Adriano Gomes da, Cenci, Sérgio Agostinho, Maia, Maria Cristina Antun

Журнал:

Ciência e Tecnologia de Alimentos

Рік:

2006

Файл:

PDF, 250 KB

2006

Pré-requisitos para implementação do sistema APPCC em uma linha de alface minimamente processada

Cruz, Adriano Gomes da, Cenci, Sérgio Agostinho, Maia, Maria Cristina Antun

Журнал:

Ciência e Tecnologia de Alimentos

Рік:

2006

Файл:

PDF, 250 KB

2006

Phenolic-rich Petit Suisse cheese manufactured with organic Bordeaux grape juice, skin, and seed extract: Technological, sensory, and functional properties

Pasini Deolindo, Carolina Turnes, Monteiro, Pablo Inocêncio, Santos, Jânio Sousa, Cruz, Adriano Gomes, Cristina da Silva, Márcia, Granato, Daniel

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 434 KB

english, 2019

Influence of the FIV Status and Chronic Gingivitis on Feline Oral Microbiota

Older, Caitlin E., Gomes, MÃ¡rcia de Oliveira Sampaio, Hoffmann, Aline Rodrigues, Policano, Mariel DalmÃ©dico, Reis, Camila Aparecida Cruz dos, Carregaro, Adriano Bonfim, AmbrÃ³sio, Carlos Eduardo, Ca

Журнал:

Pathogens

Рік:

2020

Файл:

PDF, 1.32 MB

2020

Ultrasound stabilization of raw milk: Microbial and enzymatic inactivation, physicochemical properties and kinetic stability

Scudino, Hugo, Silva, Eric Keven, Gomes, Andresa, GuimarÃ£es, Jonas T., Cunha, Rosiane L., Sant'Ana, Anderson S., Meireles, M. Angela A., Cruz, Adriano G.

Журнал:

Ultrasonics Sonochemistry

Рік:

2020

Файл:

PDF, 7.60 MB

2020

Polyphenols in jabuticaba [Myrciaria jaboticaba (Vell.) O.Berg] seeds exert antioxidant activity and modulate gut microbiota of 1,2-dimethylhydrazine-induced colon cancer in Wistar rats

Fidelis, Marina, Santos, JÃ¢nio Sousa, Escher, Graziela Bragueto, Rocha, Ramon Silva, Cruz, Adriano Gomes, Cruz, Thiago Mendanha, Marques, Mariza Boscacci, Nunes, Juliana Barbosa, do Carmo, Mariana Ar

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2020

Файл:

PDF, 2.54 MB

2020